Pão de ló: Um bolo clássico que pode ser usado para diversas ocasiões, desde um lanche da tarde até uma festa de aniversário.
Receita de Pão de Ló Simples
O pão de ló é um dos bolos mais populares e versáteis da confeitaria.
Ele pode ser usado para fazer bolos recheados, decorados, trufados ou de pote.
Além disso, ele é uma massa neutra que combina com diversos sabores de recheios e coberturas.
Ele é uma massa leve, fofa e versátil, que combina com vários tipos de recheios e coberturas.
Neste artigo, você vai aprender como fazer uma receita de pão de ló simples, com apenas 3 ingredientes, e também algumas dicas para deixar o seu bolo ainda mais gostoso.
O que é pão de ló?
O pão de ló é um bolo de origem portuguesa, que leva basicamente ovos, açúcar e farinha de trigo.
Ele não leva fermento na sua composição, pois o seu crescimento depende do ar incorporado aos ovos durante o batimento.
O resultado é uma massa aerada, macia e que pode ser cortada em camadas para receber recheios variados.
Como fazer pão de ló simples?
Para fazer uma receita de pão de ló simples, você vai precisar de:
Ingredientes:
- 5 ovos
- 5 colheres de sopa de açúcar
- 5 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de essência de baunilha (opcional)
- 1 colher de café de fermento em pó (opcional)
Modo de Preparo:
- Separe as claras das gemas e reserve.
- Em uma batedeira, bata bem as claras em neve. Quando estiverem firmes, acrescente as 5 colheres de açúcar e bata mais um pouco, até ficar brilhante.
- Em velocidade baixa, acrescente as gemas uma a uma, sem parar de bater. Se quiser, adicione a essência de baunilha para dar um sabor extra.
- Desligue a batedeira e transfira a mistura para uma tigela grande. Com uma espátula ou um fouet, incorpore delicadamente a farinha de trigo peneirada, fazendo movimentos circulares de baixo para cima. Se preferir, adicione o fermento em pó nesse momento, mas ele não é essencial para a receita.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, ou forrada com papel manteiga. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.
Espere esfriar um pouco e desenforme o bolo. Corte em camadas e recheie como preferir.
Dicas para um pão de ló perfeito
- Use os ovos em temperatura ambiente, pois eles incorporam mais ar do que os ovos gelados.
- Bata bem os ovos na batedeira, pois eles são responsáveis pelo volume e pela textura do bolo.
- Não abra o forno antes dos primeiros 20 minutos, pois isso pode fazer o bolo murchar.
Faça o teste do palito para verificar se o bolo está assado: espete um palito no centro do bolo e se sair limpo, está pronto. - Deixe o bolo esfriar completamente antes de cortar e rechear, pois ele fica mais firme e fácil de manusear.
Sugestões de recheios e coberturas para o pão de ló
O pão de ló simples é um bolo neutro que combina com diversos sabores. Você pode usar a sua criatividade e escolher o recheio e a cobertura que mais gostar.
Aqui vão algumas sugestões:
Doce de leite com coco ralado
Brigadeiro com morangos
Creme de confeiteiro com frutas
Ganache de chocolate com nozes
Chantilly com geleia de frutas vermelhas
Mousse de maracujá com raspas de chocolate branco
Conclusão
O pão de ló simples é um bolo delicioso e fácil de fazer, que pode ser usado para diversas ocasiões.
Ele é uma massa leve, fofa e versátil, que combina com vários tipos de recheios e coberturas.
Neste artigo, você aprendeu como fazer uma receita de pão de ló simples, com apenas 3 ingredientes, e também algumas dicas para deixar o seu bolo ainda mais gostoso.
Espero que você tenha gostado e que faça essa receita em casa.
Se você tiver alguma dúvida ou sugestão, deixe um comentário abaixo.
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Até a próxima!
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