Bolo de fubá com queijo

Você sabia que o bolo de fubá com queijo é uma receita que surgiu no Brasil durante a época colonial?

Ele era feito pelos escravos com os ingredientes que tinham à disposição, como o fubá, que é a farinha de milho, e o queijo, que era produzido nas fazendas.

Com o tempo, essa receita se espalhou pelo país e se tornou um dos bolos mais populares e apreciados pelos brasileiros.

Neste artigo, você vai aprender como fazer bolo de fubá com queijo, quais são as dicas para deixá-lo fofinho e macio e como variar o sabor com outros ingredientes.

Também vai conhecer os benefícios do fubá e do queijo para a sua saúde e como armazenar o bolo para que ele dure mais tempo.

Confira!

Bolo de fubá com queijo: uma receita deliciosa e fácil de fazer

O bolo de fubá com queijo é uma receita típica da culinária brasileira, que combina o sabor doce do fubá com o salgado do queijo.

Ele é perfeito para o café da manhã ou para o lanche da tarde, acompanhado de um cafezinho fresco.

Além disso, ele pode ser incrementado com goiabada, que deixa o bolo ainda mais saboroso e com um toque especial.

Neste artigo, você vai aprender como fazer bolo de fubá com queijo, quais são as dicas para deixá-lo fofinho e macio e como variar o sabor com outros ingredientes.

Também vai conhecer os benefícios do fubá e do queijo para a sua saúde e como armazenar o bolo para que ele dure mais tempo.

Confira!

Como fazer bolo de fubá com queijo

Para fazer bolo de fubá com queijo, você vai precisar de:

Ingredientes:

• 3 ovos
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 e 1/3 de xícara (chá) de açúcar
• 1 e 1/3 de xícara (chá) de fubá
• 1 e 1/3 de xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de queijo ralado
• 1 colher (sopa) rasa de fermento químico
• 150 g de goiabada em cubinhos

Modo de preparo:

1. No liquidificador, bata os ovos com o óleo, o leite e o açúcar até misturar bem.
2. Adicione o fubá e a farinha aos poucos e bata até obter uma massa homogênea.
3. Sem bater, incorpore o queijo ralado e o fermento.
4. Despeje em uma forma de buraco no meio untada e enfarinhada.
5. Espalhe os cubinhos de goiabada por cima (eles vão afundar durante o cozimento).
6. Leve ao forno médio preaquecido (180 ºC) por cerca de 40 minutos ou até dourar.
7. Espere amornar para desenformar ou cortar.

Essa receita rende cerca de 10 porções.

Dicas para deixar o bolo de fubá com queijo mais gostoso

O bolo de fubá com queijo já é uma delícia por si só, mas você pode seguir algumas dicas para deixá-lo ainda mais gostoso:

• Use ovos em temperatura ambiente, pois eles ajudam a massa a crescer mais.
• Peneire a farinha e o fubá antes de usar, para evitar grumos na massa e deixá-la mais leve.
• Se quiser um sabor mais intenso de queijo, use queijo parmesão ralado no lugar do queijo ralado comum.
• Se quiser um sabor mais doce, polvilhe açúcar e canela sobre o bolo depois de assado.

Como variar o sabor do bolo de fubá com queijo

O bolo de fubá com queijo é muito versátil e pode ser feito com diferentes ingredientes para variar o sabor.

Veja algumas sugestões:

• Bolo de fubá com queijo e coco: adicione meia xícara (chá) de coco ralado à massa do bolo junto com o queijo ralado e o fermento. Você também pode usar leite de coco no lugar do leite comum para dar mais sabor.
• Bolo de fubá com queijo e laranja: adicione raspas da casca de uma laranja à massa do bolo e misture bem. Você também pode fazer uma calda de laranja com o suco da fruta e açúcar e regar o bolo depois de assado.
• Bolo de fubá com queijo e erva-doce: adicione uma colher (chá) de sementes de erva-doce à massa do bolo e misture bem. A erva-doce vai dar um aroma e um sabor especial ao bolo.
• Bolo de fubá com queijo e chocolate: adicione meia xícara (chá) de chocolate em pó à massa do bolo e misture bem. Você também pode colocar pedaços de chocolate meio amargo na massa ou fazer uma cobertura de chocolate para o bolo.

Benefícios do fubá e do queijo para a saúde

O fubá e o queijo são ingredientes que trazem benefícios para a saúde, além de sabor para o bolo.

Veja alguns deles:

• O fubá é rico em fibras, que ajudam a regular o intestino, a controlar o colesterol e a prevenir a diabetes. Ele também é fonte de vitaminas do complexo B, que atuam no metabolismo energético e no sistema nervoso.
• O queijo é rico em proteínas, que são essenciais para a formação e manutenção dos músculos, dos ossos e da pele. Ele também é fonte de cálcio, que é importante para a saúde dos dentes e dos ossos, e de outros minerais como fósforo, zinco e selênio.

Como armazenar o bolo de fubá com queijo

O bolo de fubá com queijo pode ser armazenado em um recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente ou até 5 dias na geladeira.

Se quiser congelar o bolo, corte em pedaços, embrulhe em papel alumínio ou filme plástico e coloque em um saco plástico.

O bolo pode ser congelado por até 3 meses.

Para descongelar, deixe em temperatura ambiente ou aqueça no micro-ondas ou no forno.

Conclusão

O bolo de fubá com queijo é uma receita fácil, rápida e deliciosa para o seu café da manhã ou lanche da tarde.

Ele pode ser feito com diferentes ingredientes para variar o sabor e traz benefícios para a sua saúde.

Aproveite essa dica e faça hoje mesmo esse bolo incrível!