Receita de bolo de mandioca cozido

O bolo de mandioca cozido é uma receita tradicional e muito saborosa, que agrada a todos os paladares.

A mandioca, também conhecida como aipim ou macaxeira, é um ingrediente versátil e nutritivo, que pode ser usado tanto em pratos salgados quanto doces.

Neste artigo, você vai aprender como fazer uma deliciosa receita de bolo de mandioca cozido com queijo, que fica fofinho e com uma casquinha crocante.

Além disso, você vai conhecer algumas variações dessa receita, usando outros ingredientes como coco, leite condensado e canela.

Confira!

O que é a Receita de bolo de mandioca cozido?

A receita de bolo de mandioca cozido é um tipo de bolo simples,

feito com mandioca ralada ou amassada, ovos, açúcar, manteiga, farinha de trigo, fermento em pó e queijo ralado.

Ele é assado em forma untada e enfarinhada, até ficar dourado e firme.

Essa receita de bolo de mandioca cozido tem uma textura macia e úmida por dentro, e uma casquinha crocante por fora.

Ele pode ser servido quente ou frio, no café da manhã, no lanche da tarde ou como sobremesa.

Como fazer bolo de mandioca cozido com queijo?

Para fazer um bolo de mandioca cozido com queijo, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

Ingredientes:

• 500 g de mandioca descascada
• 4 ovos
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 3 colheres (sopa) cheias de margarina
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite ou até dar ponto de massa de bolo (não fica muito dura)
• 2 colheres (sopa) de queijo ralado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:

1. Cozinhe a mandioca na panela de pressão com água por vinte minutos ou até que a mandioca esteja molinha.
2. Desligue, depois de sair a pressão escorra e amasse como um purê e reserve.
3. Na batedeira coloque os ovos, a margarina, o açúcar e bata bem.
4. Acrescente o purê de mandioca e aos poucos coloque a farinha de trigo , o leite e bata até a massa pegar consistência.
5. Desligue a batedeira , acrescente o queijo ralado e misture sem bater.
6. Coloque o fermento e misture mais um pouco.
7. Leve em forma untada com margarina no forno médio por 30 minutos .
8. É aconselhável esperar até que esfrie um pouco, porque ele fica meio mole, mas depois de frio a consistência muda.
9. Você pode fazer em qualquer forma, de furo central, retangular, redonda .
10. Fica parecido com um Bombocado!

Quais são as variações do bolo de mandioca cozido?

O bolo de mandioca cozido pode ser feito com outros ingredientes para variar o sabor e a textura.

Veja algumas opções:

Bolo de mandioca cozido com coco

O coco combina muito bem com a mandioca e dá um toque tropical ao bolo.

Você pode usar coco ralado seco ou fresco, e também leite de coco para deixar o bolo mais úmido e aromático.

Veja uma receita de bolo de mandioca cozido com coco no site Receita de Bolo Simples

Bolo de mandioca cozido com leite condensado

O leite condensado é um ingrediente que deixa o bolo de mandioca cozida mais doce e cremoso.

Você pode usar o leite condensado na massa do bolo, ou fazer uma calda para regar o bolo depois de assado.

Veja uma receita de bolo de mandioca cozido com leite condensado no site Receita de Bolo Simples

Bolo de mandioca cozido com canela

A canela é uma especiaria que dá um sabor especial ao bolo de mandioca cozida.

Você pode usar a canela em pó na massa do bolo, ou polvilhar por cima do bolo antes ou depois de assar.

A canela também combina com outras especiarias, como cravo, noz-moscada e gengibre.

Veja uma receita de bolo de mandioca cozido com canela no site Receita de Bolo Simples

Dicas para fazer um bolo de mandioca cozido perfeito

Para fazer um bolo de mandioca cozido delicioso e sem erros, siga essas dicas:

• Escolha uma mandioca fresca e sem manchas na casca. Cozinhe a mandioca até ficar bem macia, mas não deixe desmanchar. Escorra bem a água antes de amassar ou ralar a mandioca.
• Bata os ovos com o açúcar e a margarina até ficar um creme fofo e claro. Isso vai ajudar a aerar a massa e deixar o bolo mais leve.
• Peneire a farinha de trigo e o fermento em pó antes de adicionar à massa. Isso vai evitar grumos e garantir uma distribuição uniforme dos ingredientes secos.
• Unte bem a forma com margarina ou óleo e polvilhe com farinha de trigo. Isso vai evitar que o bolo grude na forma e facilitar na hora de desenformar.
• Asse o bolo em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que esteja dourado e firme. Faça o teste do palito para verificar se o bolo está assado: espete um palito no centro do bolo e retire. Se sair limpo, o bolo está pronto. Se sair sujo, deixe assar mais um pouco.
• Deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar. O bolo de mandioca cozida fica meio mole quando sai do forno, mas depois ele fica mais firme e fácil de cortar.

Conclusão

O bolo de mandioca cozido é uma receita fácil, gostosa e que faz parte da cultura brasileira.

Você pode fazer essa receita de bolo de mandioca cozido com queijo ou com outros ingredientes como coco, leite condensado e canela.

Siga as dicas que eu te dei e aproveite esse bolo maravilhoso!

Espero que você tenha gostado desse artigo e que ele tenha te ajudado a fazer um bolo de mandioca cozido incrível.

Se você quiser saber mais sobre receitas, dicas e curiosidades sobre a culinária brasileira, continue acompanhando o meu site.

Até a próxima!