Receita de creme de milho de lata: um acompanhamento delicioso e fácil de fazer

O creme de milho é um prato que agrada a muitas pessoas, pois tem um sabor suave e cremoso que combina com diversos tipos de carne, frango ou peixe.

Além disso, é uma receita de creme de milho de lata muito simples e rápida de fazer,

que leva poucos ingredientes e pode ser feita com milho em lata, o que facilita ainda mais o preparo.

Neste artigo, você vai aprender como fazer receita de creme de milho de lata, quais são os benefícios desse alimento,

como variar o creme com outros ingredientes e quais são os melhores acompanhamentos para servir com ele.

Confira!

Qual é a origem do creme de milho?

O creme de milho é um prato que tem origem na culinária indígena, que já utilizava o milho como um dos principais alimentos da sua dieta.

Os índios preparavam um mingau de milho cozido com água, que era chamado de “uauá”.

Com a chegada dos portugueses, o mingau foi adaptado com a adição de leite, manteiga e outros ingredientes, dando origem ao creme de milho que conhecemos hoje.

O creme de milho se popularizou no Brasil, especialmente nas regiões Sul e Sudeste, onde é servido como acompanhamento para churrascos, feijoadas e outros pratos típicos.

O creme de milho também é muito consumido nos Estados Unidos, onde é chamado de “corn pudding” ou “corn casserole”.

Lá, ele é servido como parte do jantar de Ação de Graças, junto com o peru assado e outros acompanhamentos tradicionais.

Como fazer creme de milho de lata simples

Para fazer uma receita de creme de milho de lata simples, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

Ingredientes:

• 1 lata de milho
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 cebola média ralada
• 1 tablete de caldo de legumes
• 1 lata de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

O modo de preparo é muito fácil.

Veja o passo a passo:

1. No liquidificador, bata o milho e o leite e reserve.
2. Em uma panela, aqueça a manteiga, junte a cebola e refogue um pouco.
3. Adicione a farinha de trigo e mexa rapidamente.
4. Deixe dourar e misture o milho batido com o leite ao caldo.
5. Mexa até dissolvê-lo completamente e cozinhe por cerca de 10 minutos, até obter uma consistência cremosa.
6. Acrescente o creme de leite, mexa e desligue o fogo.

Pronto! Agora é só servir o seu creme de milho ainda quente como acompanhamento para o seu prato principal.

Essa receita de creme de milho de lata rende cerca de 4 porções.

Benefícios da receita de creme de milho de lata

A receita de creme de milho de lata é um prato que oferece alguns benefícios para a saúde,

pois contém nutrientes importantes que estão presentes no milho e no leite.

Veja alguns deles:

• O milho é rico em carboidratos, que fornecem energia para o organismo. Também contém fibras, que ajudam na digestão e no controle do colesterol. Além disso, o milho é fonte de vitaminas do complexo B, que atuam no metabolismo das células e no sistema nervoso.
• O leite é uma ótima fonte de cálcio, que é essencial para a saúde dos ossos e dos dentes. Também contém proteínas, que são importantes para a formação dos músculos e dos tecidos. O leite ainda possui vitaminas A, D e E, que têm ação antioxidante e fortalecem o sistema imunológico.
• O creme de leite é um ingrediente que confere cremosidade e sabor a receita de creme de milho de lata. Ele também contém gorduras boas, que ajudam na absorção das vitaminas lipossolúveis e na produção de hormônios.

Algumas das principais dúvidas que podem surgir ao fazer essa receita de creme de milho de lata são:

• Como fazer creme de milho sem talhar?: para evitar que o creme de milho talhe, é importante adicionar o creme de leite somente no final do preparo, depois que o creme já estiver cozido e engrossado. Além disso, não deixe o creme ferver depois de adicionar o creme de leite, pois isso pode fazer com que ele se separe.
• Como deixar o creme de milho mais amarelo?: para deixar o creme de milho com uma cor mais vibrante, você pode usar um pouco de açafrão-da-terra (cúrcuma) ou colorau na hora de refogar a cebola. Esses temperos vão dar um tom mais amarelo ao creme, sem alterar muito o sabor.
• Como fazer creme de milho com milho fresco?: se você preferir usar milho fresco em vez de milho em lata, você vai precisar cozinhar as espigas de milho em água fervente com sal por cerca de 20 minutos, ou até que os grãos estejam macios. Depois é só cortar os grãos com uma faca e seguir a receita normalmente. Você vai precisar de cerca de 4 espigas de milho para substituir a lata de milho.

Variações e acompanhamentos para a receita de creme de milho de lata

O creme de milho pode ser facilmente personalizado de acordo com as suas preferências.

Você pode adicionar outros ingredientes a essa receita de creme de milho de lata para dar um toque especial ao prato.

Veja algumas sugestões:

• Creme de milho com queijo: se você gosta de queijo, pode adicionar muçarela ralada ou parmesão ao creme depois que ele estiver pronto. O queijo vai derreter com o calor do creme e deixá-lo mais saboroso e consistente.
• Creme de milho com bacon: se você quer dar um toque crocante e salgado ao creme, pode fritar bacon picado em uma frigideira até ficar bem dourado e crocante. Depois é só escorrer o excesso de gordura e salpicar sobre o creme na hora de servir.
• Creme de milho com ervas: se você prefere um creme mais leve e aromático, pode adicionar ervas frescas ou secas ao creme, como salsa, cebolinha, manjericão ou orégano. As ervas vão dar um toque de cor e sabor ao prato.

O creme de milho combina com diversos tipos de acompanhamentos, que podem variar de acordo com o seu gosto e a ocasião.

Veja algumas opções:

• Arroz: o arroz é um acompanhamento clássico e versátil, que combina com qualquer tipo de creme. Você pode fazer um arroz branco simples ou incrementar com cenoura, ervilha, milho ou outros legumes.
• Carne: o creme de milho fica ótimo com carnes grelhadas, assadas ou cozidas. Você pode escolher entre carne bovina, suína, frango ou peixe, de acordo com a sua preferência. Uma dica é temperar a carne com alho, sal, pimenta e limão para realçar o sabor.
• Salada: uma salada fresca e colorida é uma ótima opção para acompanhar o creme de milho, pois ajuda a equilibrar o prato e a trazer mais nutrientes. Você pode usar alface, tomate, cenoura, pepino, beterraba ou outros vegetais que você goste. Tempere com azeite, vinagre, sal e orégano.

Conclusão

A receita de creme de milho de lata é uma receita deliciosa e fácil de fazer, que pode ser servida como acompanhamento para diversas refeições.

Ele é feito com ingredientes simples e baratos, que você provavelmente tem na sua despensa.

Além disso, ele é nutritivo e versátil, podendo ser personalizado com outros ingredientes e combinado com diferentes acompanhamentos.

Se você gostou dessa receita de creme de milho de lata, compartilhe com os seus amigos e familiares,

e deixe um comentário abaixo contando o que você achou.

Bom apetite!