Receita de panquecas tradicional

Uma receita de panquecas tradicional é uma massa fina e redonda que pode ser recheada com diversos ingredientes,

como carne, queijo, frango, doce de leite, chocolate, etc.

É uma ótima opção para o café da manhã, almoço ou jantar.

Receita de panquecas tradicional: aprenda a fazer essa delícia

As panquecas são uma das comidas mais versáteis e saborosas que existem.

Elas podem ser feitas com diferentes tipos de massa, recheios e coberturas, e servidas em qualquer hora do dia.

Neste artigo, você vai aprender a fazer uma receita de panquecas tradicional, simples e rápida, que vai agradar toda a família.

Além disso, você vai conhecer algumas variações de panquecas, como a americana, a fit, a vegana, a sem glúten e a sem lactose.

Vamos lá?

O que são panquecas?

As panquecas são uma massa fina e redonda, feita com farinha, ovos, leite e óleo, que é cozida em uma frigideira quente e untada.

Elas podem ser recheadas com ingredientes salgados ou doces, como carne, queijo, frango, doce de leite, chocolate, etc.

As panquecas são originárias da Europa, mas se espalharam pelo mundo todo, ganhando diferentes nomes e versões.

Como fazer panquecas tradicionais?

Para fazer panquecas tradicionais, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha de trigo tradicional
• 2 ovos
• 1 xícara de leite
• 5 colheres de óleo
• Sal a gosto

Modo de preparo:

1. No liquidificador, adicione os ovos, o leite e o óleo e bata aproximadamente 1 ou 2 minutos.
2. Acrescente aos poucos a farinha de trigo, bata por mais 2 ou 3 minutos.
3. Acrescente o sal a gosto.
4. Em uma frigideira antiaderente (pode ser aquelas normais), espalhe óleo.
5. Pegue uma concha (aquelas de servir feijão) ela vai servir como medida.
6. Derrame sobre a panela a massa.
7. Quando as pontas começarem a desgrudar da panela, está no ponto de virar.
8. Recheie como quiser.
9. Se quiser depois de rechear, coloque no forno para gratinar.

Pronto! Agora você pode saborear suas deliciosas panquecas tradicionais.

Bom apetite!

Quais são as variações de panquecas?

As panquecas podem ser adaptadas para diferentes gostos e necessidades.

Veja algumas opções:

• Panqueca americana: A panqueca americana é mais grossa e fofinha do que a tradicional. Ela é feita com fermento em pó na massa, e geralmente é servida em pilhas, com manteiga e mel ou xarope de bordo por cima. Ela também pode levar frutas, nozes ou gotas de chocolate na massa.
• Panqueca fit: A panqueca fit é uma opção mais saudável e nutritiva para quem quer manter a forma ou seguir uma dieta equilibrada. Ela é feita com farinha integral ou aveia, ovos e leite desnatado ou vegetal. Ela pode ser recheada com ingredientes leves e naturais, como peito de peru, ricota, espinafre, banana, pasta de amendoim, etc.
• Panqueca vegana: A panqueca vegana é uma opção para quem não consome nenhum produto de origem animal. Ela é feita com farinha de trigo ou outra de sua preferência, leite vegetal (como soja, amêndoa ou coco), óleo vegetal e fermento em pó. Ela pode ser recheada com ingredientes veganos, como tofu, cogumelos, legumes, frutas secas, chocolate vegano, etc.
• Panqueca sem glúten: A panqueca sem glúten é uma opção para quem tem intolerância ou alergia ao glúten, uma proteína presente no trigo e em outros cereais. Ela é feita com farinhas sem glúten, como arroz, milho, mandioca ou amêndoa, ovos e leite (ou leite vegetal). Ela pode ser recheada com ingredientes sem glúten, como carne, queijo, frango, doce de leite, chocolate sem glúten, etc.
• Panqueca sem lactose: A panqueca sem lactose é uma opção para quem tem intolerância ou alergia à lactose, um açúcar presente no leite e em seus derivados. Ela é feita com farinha de trigo ou outra de sua preferência, ovos e leite sem lactose ou vegetal. Ela pode ser recheada com ingredientes sem lactose, como carne, queijo sem lactose, frango, doce de leite sem lactose, chocolate sem lactose, etc.

Dicas extras para aprimorar sua Receita de panquecas tradicional:

• Para deixar a massa mais leve e aerada, você pode separar as claras das gemas e bater as claras em neve. Depois, misture delicadamente as claras em neve à massa já batida no liquidificador.
• Para evitar que a massa grude na frigideira, você pode usar uma frigideira antiaderente ou untar bem com óleo ou manteiga. Além disso, você pode aquecer bem a frigideira antes de colocar a massa, e virar a panqueca somente quando as bordas estiverem soltas.
• Para variar o sabor da massa, você pode adicionar à farinha de trigo alguns temperos ou especiarias, como orégano, alho em pó, cebola em pó, canela, baunilha, etc. Você também pode substituir parte da farinha de trigo por farinha de coco, amêndoa ou outra de sua preferência.
• Para fazer panquecas coloridas e divertidas, você pode adicionar à massa alguns corantes alimentícios naturais, como beterraba, cenoura, espinafre, cacau, etc. Você também pode usar formas de silicone para moldar as panquecas em diferentes formatos, como coração, estrela, flor, etc.
• Para fazer panquecas mais saudáveis e nutritivas, você pode adicionar à massa alguns ingredientes ricos em fibras e proteínas, como aveia, chia, linhaça, quinoa, etc. Você também pode usar leite desnatado ou vegetal no lugar do leite integral, e óleo de coco ou azeite no lugar do óleo comum.

Conclusão

As panquecas são uma delícia que podem ser feitas de várias formas e sabores.

Neste artigo, você aprendeu a fazer uma receita de panquecas tradicional, simples e rápida,

e conheceu algumas variações de panquecas, como a americana, a fit, a vegana, a sem glúten e a sem lactose.

Agora você pode fazer panquecas para qualquer ocasião e para qualquer pessoa.

Experimente e compartilhe sua opinião nos comentários.

Até a próxima!