Receita de pão de batata doce

Você já experimentou pão de batata doce com iogurte?

Essa é uma receita deliciosa, fácil e saudável, que vai deixar o seu café da manhã ou lanche da tarde muito mais gostoso.

O pão de batata doce com iogurte é macio, fofinho e tem um sabor suave e adocicado.

Além disso, ele é feito no liquidificador e não precisa sovar, o que facilita muito o preparo.

Neste artigo, você vai aprender como fazer uma receita de pão de batata doce com iogurte,

quais são os benefícios dessa receita de pão de batata doce com iogurte e como variar o sabor com diferentes ingredientes.

Confira!

Benefícios do pão de batata doce com iogurte

Essa receita de pão de batata doce com iogurte é uma ótima opção para quem busca uma alimentação mais equilibrada e nutritiva.

Veja alguns dos benefícios dessa receita:

• Batata doce: a batata doce é um tubérculo rico em carboidratos complexos, que fornecem energia de forma gradual e evitam picos de glicose no sangue. Ela também é fonte de fibras, vitaminas A, C e do complexo B, potássio, cálcio, ferro e magnésio. A batata doce ajuda a regular o intestino, fortalecer o sistema imunológico, prevenir a anemia e melhorar a saúde da pele e dos olhos.
• Iogurte: o iogurte é um derivado do leite que passa por um processo de fermentação, no qual bactérias benéficas transformam a lactose em ácido lático. O iogurte é rico em proteínas, cálcio, fósforo, potássio e vitaminas A, D e do complexo B. O iogurte ajuda a melhorar a digestão, a flora intestinal, a saúde óssea e a imunidade.
• Farinha de trigo integral: a farinha de trigo integral é obtida a partir da moagem dos grãos de trigo inteiros, preservando as suas partes externas, que contêm fibras, vitaminas e minerais. A farinha de trigo integral é mais nutritiva que a farinha branca refinada, que perde grande parte dos seus nutrientes no processo de industrialização. A farinha de trigo integral ajuda a controlar o colesterol, a glicose e a pressão arterial, além de aumentar a saciedade e prevenir a constipação.

Receita de pão de batata doce com iogurte

Agora que você já sabe os benefícios do pão de batata doce com iogurte, vamos à receita!

Você vai precisar dos seguintes ingredientes:

Ingredientes:

• 2 ovos
• 1 pote de iogurte natural (170 g)
• ½ colher (chá) de sal
• ¾ xícara (chá) de água morna
• ¼ xícara (chá) de óleo vegetal
• 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
• 1 xícara (chá) de batata doce cozida e amassada
• ½ colher (sopa) de fermento biológico seco
• 2 e ¾ xícaras (chá) de farinha de trigo integral
• Chia ou gergelim para polvilhar (opcional)

Modo de preparo:

1. Unte e enfarinhe uma forma retangular média (25 cm x 15 cm).
2. No liquidificador, bata os ovos, o iogurte natural, o sal, a água morna, o óleo vegetal, o açúcar mascavo, a batata doce e o fermento biológico seco até obter um creme liso e homogêneo.
3. Despeje o creme em uma tigela grande e acrescente aos poucos a farinha de trigo integral, misturando bem com uma colher ou um fouet (batedor de arame) até incorporar toda a farinha. A massa deve ficar mais firme que uma massa de bolo, mas ainda bem mole. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha, pois pode haver variação de acordo com o tamanho do ovo e a umidade da batata doce.
4. Coloque a massa na forma, alisando a superfície com uma espátula. Cubra com um pano limpo e seco, cuidando para ele não tocar na massa, pois pode grudar. Deixe a massa crescer em um local fechado e sem correntes de ar, como o forno desligado, o micro-ondas ou um armário, por cerca de 40 minutos ou até que ela fique levemente inchada.
5. Polvilhe chia ou gergelim sobre a massa, se desejar. Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 40 minutos ou até que o pão fique dourado e firme ao toque.
6. Retire do forno e deixe amornar antes de desenformar e cortar em fatias. Sirva com manteiga, geleia, requeijão ou o que preferir.

Dicas para variar o sabor do pão de batata doce com iogurte

Você pode variar o sabor da sua receita de pão de batata doce com iogurte usando diferentes ingredientes e temperos.

Veja algumas ideias:

• Pão de batata doce com iogurte e aveia: adicione ½ xícara (chá) de aveia em flocos à massa junto com a farinha de trigo integral. A aveia vai deixar o pão mais nutritivo e crocante.
• Pão de batata doce com iogurte e cenoura: substitua metade da quantidade de batata doce por cenoura cozida e amassada. A cenoura vai dar uma cor e um sabor especial ao pão, além de ser rica em betacaroteno, um antioxidante que faz bem para a pele e a visão.
• Pão de batata doce com iogurte e ervas: adicione 2 colheres (sopa) de ervas frescas picadas à massa, como alecrim, tomilho, orégano ou manjericão. As ervas vão dar um aroma e um sabor delicioso ao pão, além de terem propriedades medicinais e anti-inflamatórias.

Conclusão

A receita de pão de batata doce com iogurte é muito fácil de fazer, saudável e deliciosa, que você pode fazer em casa sem sovar e sem sujar muita louça.

Ele é perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde, acompanhado de uma bebida quente ou fria.

Experimente fazer essa receita de pão de batata doce com iogurte e surpreenda-se com o resultado!

Espero que você tenha gostado desse artigo sobre como fazer pão de batata doce com iogurte.

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Obrigado pela leitura e até a próxima! 😊